La mission qui nous a demandé de repartir de zéro
Démarrage du projet : purge et travaux préparatoires
Le projet a débuté par une étape indispensable : la purge du local. Une opération qui vise à débarrasser le lieu de tout équipement ou installation obsolète, afin de partir sur une base saine. Ensuite, tous les réseaux d’évacuation ont été refaits à neuf pour répondre aux exigences modernes de gestion des eaux usées et pluviales.
Une fois cette étape réalisée, nous avons procédé à la pose des chappes pour pouvoir ensuite installer les nouveaux sols. Le carrelage a été choisi pour sa durabilité et sa facilité d’entretien, deux critères indispensables pour un local commercial à forte fréquentation.
Revêtement mural et habillage décoratif
Pour assurer la sécurité et la conformité aux normes en vigueur, nous avons habillé tous les murs avec des panneaux coupe-feu. Ces derniers offrent une protection supplémentaire en cas d’incendie, tout en servant de base pour l’habillage décoratif final du local.
L’aménagement des murs joue un rôle clé dans l’apparence globale du local, mais aussi dans son confort thermique et acoustique. C’est pourquoi nous avons soigneusement sélectionné les matériaux pour allier esthétique et performance. Une fois la coque du bâtiment refaite, nous avons pu finaliser l’habillage décoratif en conformité avec le concept du restaurant.
Aménagement des espaces intérieurs
Le projet d’aménagement d’un local commercial nécessite une gestion rigoureuse des espaces pour optimiser la fonctionnalité et garantir une bonne circulation. Dans ce cadre, la cuisine et la zone de stockage ont été entièrement carrelées, une solution idéale pour répondre aux normes d’hygiène.
Nous avons suivi un cahier des charges précis, notamment en ce qui concerne les réseaux d’alimentation en eau, en gaz et en électricité. Chaque détail a été anticipé pour s’assurer d’une fonctionnalité optimale, tant pour le personnel que pour la clientèle.
Mise en place des équipements de la salle
En salle, l’aménagement a été pensé pour allier confort et efficacité. Tous les agencements nécessaires à un service fluide et agréable ont été installés : banquettes, tables, meubles caisse, et bornes de commande. La coordination avec les fournisseurs pour chacun de ces éléments a demandé une organisation millimétrée, car chaque pièce provenait de fabricants différents. Cette diversité d’intervenants a rendu le projet plus complexe, nécessitant une grande attention à la coordination de tous les lots.
Coordination et gestion des corps de métier
Pour mener à bien ce projet, nous avons dû assurer une coordination efficace entre les différents corps de métier impliqués. Les principaux lots qui ont été gérés dans le cadre de ce chantier :
- Sols, murs, et faux plafond : réfection complète pour une finition impeccable et durable
- Électricité, plomberie, climatisation, et ventilation : installation des systèmes de distribution de l’air et de la gestion énergétique, en veillant à la conformité aux normes en vigueur
- Menuiserie et agencement : réalisation sur-mesure de tous les meubles et agencements pour un rendu conforme aux attentes du client
- Installation des chambres froides : un élément clé pour un restaurant, assurant la conservation optimale des denrées alimentaires
Un projet de grande envergure, un local sur-mesure
La réussite de cet aménagement de local commercial repose sur une planification minutieuse et une gestion efficace de la coordination entre tous les acteurs du projet. Ce chantier, qui a mobilisé plusieurs entreprises spécialisées, a permis de transformer une coque nue en un espace parfaitement fonctionnel, conforme aux attentes du client et aux normes en vigueur.
Un projet qui est à l’image de l’accompagnement by Synergy Travaux : anticiper, mettre en oeuvre, pérenniser.
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